Здравословна вечеря | ТОП 5 вкусни и бързи идеи

През дългата работна седмица е трудно да запазим идеята за здравословна вечеря, след като повечето от нас са уморени вечер. Накрая просто се стига до поръчването на готова храна. Разбира се, винаги има вариант да си поръчаш храна отвън и няма нищо лошо да го правиш от време на време, но всички ще се съгласим, че няма нищо по-хубаво от домашната храна.

Ние от Fitnessmania написахме тази статия, за да ти покажем, че идеята за здравословна вечеря всъщност не е толкова сложна. В следващите редове ще ти представим 5 идеи за лесна, бърза и най-вече вкусна здравословна вечеря.

Преди да ти споделим някои от нашите фаворити сред бързите идеи за вечеря, ще разкрием дали е мит това, че вечерята не е особено важна и може да се пропусне, за който може би всеки от нас е чувал.

Пропускането на вечерното хранене носи опасност от хранителен дефицит, тъй като човек има ежедневна нужда от микроелементи като магнезий, витамин B12 и витамин D3. Празният стомах е вреден за психологическото благополучие и общата мозъчна функция. Според изследвания пропускането на вечерята може да намали нивата на кръвната захар, което крие рискове, особено за хора, приемащи лекарства за диабет.

Също така, празният стомах води до забавяне на метаболизма, което възпрепятства отслабването, а то от своя страна е противоречиво на правилно хранене при активно спортуващи. Лекото похапване винаги е по-добрият вариант от пълното гладуване, тъй като няма да стресира излишно тялото.

Здравословна вечеря: Кога е най-полезно да вечеряме?

Препоръчително е вечерята да се планира около 4-5 часа, след като сме обядвали. Но това няма как да стане при всеки, защото някои хора се прибират към 19:00ч. например. Най-доброто време за вечеря зависи от няколко фактора, като метаболизъм, физическата активност и кога си лягаш да спиш.

Ето какво е оптималното време за вечеря за хора, които се прибират по-късно:

• Между 19:00-20:00ч. - Това е добър вариант, ако си се прибрал гладен и искаш да дадеш време на организма да храносмила преди лягане.
• До 2-3 часа преди лягане - Ако си лягаш в 23:00-00:00 ч., последното основно хранене трябва да е около 20:00-20:30 ч.
• Лека късна вечеря (ако си лягаш късно) - Ако си нощна птица и си свикнал да се храниш късно, лека храна (протеин + зеленчуци) около 21:00 ч. ,може да е по-добрият вариант.

5 вкусни и бързи идеи за здравословна вечеря

Време е да преминем към нашите рецепти за бърза вечеря, които ще бъдат готови на мига, освен това ще са вкусни и здравословни.

1. Овчарска салата

Това е една от най-хранителните и любими салати на българските трапези. Богатството на продукти в нея засища, но не товари стомаха.

 Необходими продукти:

- 1 обелена краставица
- 2 домата
- 2 печени чушки
- ½ връзка пресен магданоз
- сол на вкус
- зехтин екстра върджин
- сокът от ½ лимон
- 1 сварено яйце
- 200 г кашкавал
- 100 г шунка
- маслини за гарниране, по желание
- маруля, по желание

Начин на приготвяне: Краставицата се бели и се реже на полумесеци, а доматите и печените чушки на кубчета. Всичко се изсипва в купа и се поръсва с наситен пресен магданоз. Овкусява се със сол, зехтин екстра върджин и прясно изстискан сок от лимон и след това се разбърква. Отгоре се настъргва свареното яйце, сиренето и кашкавала. Гарнира се с маслини и шунка, нарязана на тънки парчета и се разбърква.

2. Кето гаспачо

Това е студена испанска лятна супа. Тя напомня на таратор по това, че не се нуждае от термична обработка.

Необходими продукти:

- 4 домата
- 1 краставица
- 1 стрък зелен лук
- ½ връзка пресен магданоз, наситнен
- 1 шепа пресен босилек, наситнен
- 2 с.л. лимонов сок
- 1 с.л. зехтин екстра върджин
- 1 ч.л. сол
- ¼ ч.л. черен пипер
- 6 чери домата (за поднасяне)

Начин на приготвяне: Измитите домати, краставица, зелен лук, магданоз и босилек се нарязват, като се заделят малка част от зеленчуците, без доматите. Нарязаните зеленчуци се поставят в кухненски робот или в мощен блендер заедно с лимоновия сок, зехтина, солта и черния пипер. Пасира се около една минута, докато всички съставки се хомогенизират. След това се добавят останалата малка част заделени зеленчуци и се охлажда за 1 час, преди да се сервира. Гарнира се с останалите билки и се поднася с резени чери домати.

3. Тайландска салата с риба тон

Тази бърза рецепта е за любителите на морски дарове и е с високо съдържание на протеини за натоварените делнични дни.

Необходими продукти:

- 140 г риба тон, отцедена
- 14 г зелен лук, наистнен
- пресен кориандър
- 2 с.л. домашна кето майонеза
- ½ с.л. червена люта чушка, наситнена
- сокът на ¼ лайм
- сол на вкус
- 4 малки листа маруля

Начин на приготвяне: В купа се смесват заедно рибата тон, зеления лук, кориандъра, майонезата, лютата чушка и сока от лайм. Подправя се със сол при нужда и се разбърква. Листата от маруля се поставят в чиния и отгоре се гарнира със сместа от риба тон. Увий и поднеси това ефектно и бързо ястие.

4. Яйца с тиквички и авокадо

Това ястие е сред най-добрите идеи за вечеря и е богато на мазнини и протеини.

Необходими продукти:

- 2 с.л. зехтин екстра върджин
- 1 голяма тиквичка
- 2 яйца
- ½ авокадо
- червен пипер
- сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне: Фурната се загрява до 190 градуса. Краищата на тиквичката се измиват и отрязват, след което се настъргват на спиралайзер. В подходящ тиган за готвене на фурна се загрява зехтина на среден огън. Спагетите от тиквички се сотират за 3-4 минути. От сотираната спираловидна тиквичка, се правят две гнезда в тигана, след което двете яйца се чукват в центъра на всяко гнездо. Подправя се със сол и черен пипер и се изпича в загрята фурна за 3-5 минути или докато белтъкът стане бял. След като гнездата са готови, се прехвърлят в чиния и се гарнират с резени авокадо и се поръсват с червен пипер.

5. Омлет със сирене

Яйцата трябва да присъстват в менюто редовно, защото са много полезни.

Необходими продукти:

- 85 г краве масло
- 6 яйца
- 200 г сирене чедър
- сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне: Яйцата се чукват в купа и се разбъркват до пенливост. Добавя се половината настъргано сирене и се подправя със сол и черен пипер. Маслото се разтапя в горещ тиган и се изсипва яйчената смес. Оставя се да се запече за няколко минути. Котлона се намалява и се оставя да продължи да се пече, докато почти се сготви, след което се добавя натрошения чедър и се прегъва на две. Може да се добавят пресни билки или нарязани зеленчуци по желание.

Невинаги е лесно да открием подходящи бързи и лесни идеи за здравословна вечеря, а пък да приготвим вечеря с полезни и нисковъглехидратни съставки, може да е още по-голямо изпитание. Въображението в кухнята обаче винаги е от помощ. Някои от най-добрите кулинарни шедьоври залагат на простотата, затова се надяваме да направиш някое от нашите 5 предложения за здравословна вечеря и да им се насладиш в собствена или в компанията на близък човек. Не забравяй, че след една хубава и питателна вечеря е време за грижа за твоето здраве докато спиш.